Предложения по кейтерингу

 

Кофе-брейк из расчета 250 рублей на одного человека

1. Сандвичи (35/40 г) 

   на выбор в ассортименте - 1 шт

   • сандвич с семгой с/с, сыром и лимоном
   • сандвич с языком, свежим салатом и хреном
   • сандвич с ветчиной, сыром и зеленью
   • сандвич с куриной грудкой и соленым огурцом
   • сандвич с бужениной и помидорами
2.   Бутерброды (30/40 г)

на выбор в ассортименте - 1 шт  

• бутбутерброд  с нежным ростбифом и свежими помидорами
• бутерброд с салями и маринованным огурцом
• бутерброд с селедкой и картофелем
• бутерброд с моцареллой и чили

3.         Выпечка в ассортименте (75 г) на выбор - 1 шт

• пирожок с грибами
• пирожок с мясом
• пирожок с печенью
• пирожок с луком и яйцом
• пирожок с капустой
• пирожок с картофелем
• пирожок с яблоками
• пирожок с повидлом
• пирожок с творогом

4.        Пирожное (40 г) на выбор - 1 шт

• «Белочка» (белый и шоколадный бисквит, вареная сгущенка,
  грецкий орех)
• «Зимняя вишня» (белый бисквит со сливочным кремом)
• «Медовое» (медовые коржи с вареной сгущенкой)
• «Наполеон» (нежные коржи из слоеного теста с молочным кремом)
• «Южная ночь» (шоколадный бисквит с шоколадным кремом)

5.         Домашние сдобные булочки на выбор - 1 шт

• булочка с маком
• булочка с изюмом
• булочка с корицей
• булочка со сгущенным молоком

6.         Напитки

• чай (черный и зеленый) 200 мл
• кофе 150 мл
• минеральная вода, сок, морс 200 мл

 

Кофе-брейк из расчета 300 рублей на одного человека

1. Сандвичи (35/40 г) - 1 шт
   
   • сандвич с семгой с/с, сыром и лимоном
   • сандвич с языком, свежим салатом и хреном
   • сандвич с ветчиной, сыром и зеленью
   • сандвич с куриной грудкой и соленым огурцом
   • сандвич с бужениной и помидорами
2. Бутерброды (15/20 г) - 2 шт
   
   • бутерброд с нежным ростбифом и свежими помидорами
   • бутерброд с салями и маринованным огурцом
   • бутерброд с селедкой и картофелем
   • бутерброд с моцареллой и чили
3. Выпечка в ассортименте (75 г) - 1 шт
   
   • пирожок с грибами
   • пирожок с мясом
   • пирожок с печенью
   • пирожок с луком и яйцом
   • пирожок с капустой
   • пирожок с картофелем
   • пирожок с яблоками
   • пирожок с повидлом
   • пирожок с творогом
4. Пирожное (40 г) - 1 шт
   
   • «Белочка» (белый и шоколадный бисквит, вареная сгущенка,
     грецкий орех)
   • «Зимняя вишня» (белый бисквит со сливочным кремом)
   • «Медовое» (медовые коржи с вареной сгущенкой)
   • «Наполеон» (нежные коржи из слоеного теста с молочным кремом)
   • «Южная ночь» (шоколадный бисквит с шоколадным кремом)
5. Домашние сдобные булочки - 1 шт
   
   • булочка с маком
   • булочка с изюмом
   • булочка с корицей
   • булочка со сгущенным молоком
6. Напитки
   
   • чай (черный и зеленый) 200 мл
   • кофе 150 мл
   • минеральная вода, сок, морс 400 мл

 

Кофе-брейк из расчета 350 рублей на одного человека

1. Салаты (40 г) в ассортименте на выбор - 1 шт
   
   • с копченым мясом цыпленка и языком
   • с ветчиной, голландским сыром и филе цыпленка
   • с говядиной и солеными огурцами
2. Канапе в ассортименте на выбор - 1 шт
   
   • канапе с мясом цыпленка
   • канапе с сыром, ветчиной и помидорами
   • канапе с сельдью и яблоками
   • канапе с яйцом и грибами
   • канапе овощное (баклажан, перец сладкий, помидоры, лук)
3. Сандвичи (35/40 г) - 1 шт
   
   • сандвич с семгой с/с, сыром и лимоном
   • сандвич с языком, свежим салатом и хреном
   • сандвич с ветчиной, сыром и зеленью
   • сандвич с куриной грудкой и соленым огурцом
   • сандвич с бужениной и помидорами
4. Бутерброды (15/20 г) - 2 шт
   
   • бутерброд с нежным ростбифом и свежими помидорами
   • бутерброд с салями и маринованным огурцом
   • бутерброд с селедкой и картофелем
   • бутерброд с моцареллой и чили
5. Выпечка в ассортименте (75 г) - 1 шт
   
   • пирожок с грибами
   • пирожок с мясом
   • пирожок с печенью
   • пирожок с луком и яйцом
   • пирожок с капустой
   • пирожок с картофелем
   • пирожок с яблоками
   • пирожок с повидлом
   • пирожок с творогом
6. Пирожное (40 г) - 1 шт
   
   • «Белочка» (белый и шоколадный бисквит, вареная сгущенка, грецкий орех)
   • «Зимняя вишня» (белый бисквит со сливочным кремом)
   • «Медовое» (медовые коржи с вареной сгущенкой)
   • «Наполеон» (Нежные коржи из слоеного теста с молочным кремом)
   • «Южная ночь» (шоколадный бисквит с шоколадным кремом)
7. Домашние сдобные булочки - 1 шт
   
   • булочка с маком
   • булочка с изюмом
   • булочка с корицей
   • булочка со сгущенным молоком
8. Напитки
   
   • чай (черный и зеленый) 200 мл
   • кофе 150 мл
   • минеральная вода, сок, морс 400 мл

 

Организация фуршета из расчета 600 рублей на 1 человека

1. Канапе и тосты (15/20г) (в ассортименте на выбор) - 3 шт.
   
   • С маринованным цыпленком;
   • С ветчиной, помидорами, сыром и редиской;
   • С селедкой и яблокам;
   • С яйцом и грибами;
   • С языком и сливочным хреном;
   • С нежным ростбифом и свежими помидорами;
   • С сыром и беконом;
   • С баклажанами, сладким перцем и помидорами гриль.
2. Тартинки (25г) (в ассортименте на выбор) - 2 шт.
   
   • С муссом из ветчины и острым чили;
   • С муссом из семги и коктейльными креветками;
   • С муссом из голубого сыра с грецким орехом;
   • Со сливочным сыром грибами и луком.
3. Салаты в тарталетках (40г) ( в ассортименте на выбор) - 1 шт.
   
   • С салатом из копченого цыпленка с телячьим языком;
   • С ветчиной и филе цыпленка с голландским сыром;
   • С салатом из обжаренной говядины с соленым огурчиком.
4. Холодные закуски
   
   • Ассорти из блинчиков «А ля Фуршет» (с семгой, с икрой, с крабами) - 30г
   • Ассорти из овощей (рулетики из баклажан, помидорки, сладкий перчик, брынза, оливки зелень) - 100г
   • Ассорти из мясных рулетиков (рулетики из курицы с черносливом, из языка с сыром и чернослива, из карбоната с сыром и чесноком) - 30г
   • Ассорти из сезонных фруктов - 100г
5. Хлебный буфет (50г)
6. Бар
   
   • Вино (красное или белое) - 150мл
   • Водка - 100мл

Стоимость фуршета без алкоголя - 450  рублей на 1 человека.

Организация фуршета из расчета 750 рублей на 1 человека

1. Канапе (25г) (в ассортименте на выбор) - 2 шт.
   

   • Из семги с домашним сыром и лимоном;

   • С кетовой икрой;

   • С креветкой, авокадо и маслинами;

   • С маринованным цыпленком, долькой мандарина и мятой;

2. Тосты (15/20) (в ассортименте на выбор) - 2 шт.
   
   • С языком и сливочным хреном;
   • С нежным ростбифом и помидорами;
   • С моццареллой и чили;
   • С салями и маринованным огурцом.
3. Валованы (10/20г) (в ассортименте на выбор) - 1шт.
   
   • С кокилем из лосося и сливок;
   • С жульеном из языка со сливками;
   • С морепродуктами;
   • С белыми грибами и шампиньонами со сливками.
4. Салаты в тарталетках (40г) (в ассортименте на выбор) - 1 шт.
   
   • С салатом из копченого цыпленка с телячьим языком;
   • С салатом из куриного филе, сыра, куриного яйца, свеклы и зерен граната;
   • С салатом из сочной говядины с корейской морковью и салатной заправкой;
   • Из кальмара со свежим огурцом, зеленью и сливочной заправкой.
5. Холодные закуски:
   
   • Ассорти из овощей (рулетики из баклажан, помидорки, сладкий перчик, брынза, оливки, зелень) - 100г
   • Мини шашлычок из ассорти копченой рыбы на шпажке с виноградом , ломтиками яблока и мандаринами - 30г
   • Шпажки из Дор-Блю с виноградом и грецким орехом - 20г
   • Блинчики с кетовой икрой (50/15) - 1 шт
   • Мясное ассорти (буженина, ростбиф, галантин куриный, язык отварной, хрен, горчица) - 60г
6. Хлебный буфет - 110г
   
   • Пирожки с начинкой в ассортименте (50г) - 1 шт
   • Хлебный буфет - 60г
7. Десерт:
   
   • Ассорти из сезонных фруктов - 100г
   • Пирожные (40г) - 1 шт
8. Бар:
   
   • Вино (красное или белое) - 200мл
   • Водка - 100мл
   • Прохладительные напитки, чай, кофе

Стоимость фуршета без алкоголя - 550 рублей на 1 человека.

Организация фуршета из расчета 1000 рублей на 1 человека

1. Канапе (25г) (в ассортименте на выбор) - 2 шт.
   
   • Из семги с домашним сыром и лимоном;
   • С кетовой икрой;
   • С креветкой, авокадо и маслинами;
   • С маринованным цыпленком, долькой мандарина и мятой;
2. Тосты (15/20) в ассортименте на выбор) - 2 шт.
   
   • С языком и сливочным хреном;
   • С нежным ростбифом и помидорами;
   • С моццареллой и чили;
   • С салями и маринованным огурцом.
3. Валованы (10/20г) (в ассортименте на выбор) - 1шт.
   
   • С кокилем из лосося и сливок;
   • С жульеном из языка со сливками;
   • С морепродуктами;
   • С белыми грибами и шампиньонами со сливками.
4. Салаты в тарталетках (40г) (в ассортименте на выбор) - 1 шт.
   
   • С салатом из копченого цыпленка с телячьим языком;
   • С салатом из куриного филе, сыра, куриного яйца, свеклы и зерен граната;
   • С салатом из сочной говядины с корейской морковью и салатной заправкой;
   • Из кальмара со свежим огурцом, зеленью и сливочной заправкой.
5. Холодные закуски:
   
   • Ассорти из овощей (рулетики из баклажан, помидорки, сладкий перчик, брынза, оливки, зелень) - 100г
   • Мини шашлычок из ассорти копченой рыбы на шпажке с виноградом , ломтиками яблока и мандаринами - 30г
   • Шпажки из Дор-Блю с виноградом и грецким орехом - 20г
   • Блинчики с кетовой икрой (50/15) - 1 шт.
   • Мясное ассорти (буженина, ростбиф, галантин куриный, язык отварной, хрен, горчица) - 100г
6. Горячие закуски (в ассортименте на выбор) - 150г
   
   • Шашлычки:
     
     1. Из курицы с кабачками
     2. Из свинины с баклажанами
     3. Из колбасок с беконом
     4. Из говядины с грибами
     5. Из рыбы с картофелем
7. Хлебный буфет - 110г
   
   • Пирожки с начинкой в ассортименте (50г) - 1 шт.
   • Хлебный буфет - 60г
8. Десерт:
   
   • Ассорти из сезонных фруктов - 100г
   • Пирожные (40г) - 1 шт.
9. Бар:
   
   • Вино (красное или белое) - 250мл
   • Водка - 150мл
   • Прохладительные напитки, чай, кофе

Стоимость фуршета без алкоголя - 750 рублей на 1 человека.

Обслуживание - 800 р. (из расчета 1 официант на 30 гостей)